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山药

别名：淮山药、怀山、山蓣、薯药
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    • 山药的功效和作用

    健脾益胃聪耳明目食欲不振脾胃虚弱皮肤赤肿肥胖病症
    • 适宜人群

      一般人群均可,尤其适合于【手脚冰凉】的女性、【老胃病】复发的患者、易患【感冒】的老人、【消化不良、男女肾亏】等人群。

    • 禁忌人群

      山药有收涩的作用,因而【大便燥结】者不宜食用。

    山药的营养价值

    • 蛋白质 1.9 克
    • 碳水化合物 12.4 克
    • 膳食纤维 0.8 克
    • 胡萝卜素 20 微克
    • 维生素A 3 微克
    • 维生素C 5 毫克
    • 钙 16 毫克
    • 磷 34 毫克
    • 钾 213 毫克
    • 钠 18.6 毫克
    • 镁 20 毫克
    • 硒 0.55 毫克

      • 适宜和山药搭配的食材

      • 山药 + 玉米面
        山药和玉米面一起吃；可以丰富营养
      • 山药 + 面条
        山药和面条一起吃；可以治小儿脾胃虚弱
      • 山药 + 羊肚
        山药和羊肚一起吃；可以治疗脾胃虚弱
      • 山药 + 羊肉
        山药和羊肉一起吃；可以健脾胃
      • 山药 + 鳗鱼
        山药和鳗鱼一起吃；可以治虚劳体弱
      • 山药 + 杜仲
        山药和杜仲一起吃；可以强腰止痛
      • 山药 + 韭菜籽
        山药和韭菜籽一起吃；可以补肾助阳、益肾填精
      • 山药 + 银杏
        山药和银杏一起吃；可以治疗淋浊

      和山药相克的食材

      • 山药 + 油菜
        山药不能和油菜一起吃；会影响营养素的吸收
      • 山药 + 鲫鱼
        山药不能和鲫鱼一起吃；会不利于营养物质吸收
      • 山药 + 黄瓜
        山药不能和黄瓜一起吃；会降低营养价值
      • 山药 + 香蕉
        山药不能和香蕉一起吃；会导致腹痛
      • 山药 + 菠菜
        山药不能和菠菜一起吃；会降低营养价值

    山药的做法

  • 木耳炒山药

  • 山药排骨汤

  • 杂菜炒山药

  • 清炒山药西兰花

  • 素炒山药

  • 山药炒肉

  • 拔丝铁棍山药

  • 肉丝炒山药

  • 莴笋炒山药

  • 山药炒木耳

  • 黑木耳炒山药

  • 肉片炒山药

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