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胡萝卜

别名：红萝卜、丁香萝卜、金笋

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胡萝卜的功效和作用

健脾开胃清热解毒降气止咳降血糖降血脂补肝明目美容护肤

适宜人群
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。
禁忌人群
【饮酒过量】者不宜食用

胡萝卜的营养价值

蛋白质 1 克
热量 37 千卡
碳水化合物 8.8 克
膳食纤维 3.2 克
烟酸 0.6 毫克
胡萝卜素 4130 微克
维生素A 688 微克
维生素C 13 毫克
叶酸 4.8 微克
水 90 克
钙 32 毫克
磷 27 毫克
钾 190 毫克
钠 71.4 毫克
镁 14 毫克
铁 1 毫克
硒 0.63 毫克

适宜和胡萝卜搭配的食材

胡萝卜 + 菠菜
胡萝卜和菠菜一起吃；可以保持心血管的畅通
胡萝卜 + 狗肉
胡萝卜和狗肉一起吃；可以益肾壮阳、温补脾胃
胡萝卜 + 草鱼
胡萝卜和草鱼一起吃；可以延缓衰老
胡萝卜 + 香菇
胡萝卜和香菇一起吃；可以保护眼睛
胡萝卜 + 莴笋
胡萝卜和莴笋一起吃；可以强心健脾
胡萝卜 + 西瓜
胡萝卜和西瓜一起吃；可以美肌润肤
胡萝卜 + 豆浆
胡萝卜和豆浆一起吃；可以增强免疫力
胡萝卜 + 鳕鱼
胡萝卜和鳕鱼一起吃；可以养肝明目、改善视力

和胡萝卜相克的食材

胡萝卜 + 柠檬
胡萝卜不能和柠檬一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜 + 红枣
胡萝卜不能和红枣一起吃；会减低营养价值
胡萝卜 + 猕猴桃
胡萝卜不能和猕猴桃一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜 + 茼蒿
胡萝卜不能和茼蒿一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜 + 辣椒
胡萝卜不能和辣椒一起吃；会影响吸收
胡萝卜 + 茄子
胡萝卜不能和茄子一起吃；会不利消化
胡萝卜 + 木瓜
胡萝卜不能和木瓜一起吃；会破坏营养
胡萝卜 + 白萝卜
胡萝卜不能和白萝卜一起吃；会降低营养价值

胡萝卜的做法

凉拌胡萝卜丝

胡萝卜木耳肉片

红烧羊肉胡萝卜

胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒腰花

素炒芹菜胡萝卜腐竹

胡萝卜片炒肉

胡萝卜火腿肠/宫子城

胡萝卜芹菜闷排骨

青椒胡萝卜炒鸡丝

胡萝卜炒肉

炒胡萝卜丝

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