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豆腐

别名：福黎、水豆腐、老豆腐
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    • 豆腐的功效和作用

    预防心血管疾病降低乳腺癌发病率抗血管补益清热养生
    • 适宜人群

      一般人群均可食用。

    • 禁忌人群

      【痛风】病人、【血尿酸浓度增高】的患者慎食。

    豆腐的营养价值

    • 蛋白质 8.1 克
    • 脂肪 3.7 克
    • 碳水化合物 4.2 克
    • 维生素E 2.71 毫克
    • 钙 164 毫克
    • 磷 119 毫克
    • 钾 125 毫克
    • 钠 7.2 毫克
    • 镁 27 毫克
    • 铁 1.9 毫克
    • 锌 1.11 毫克
    • 硒 2.3 毫克

      • 适宜和豆腐搭配的食材

      • 豆腐 + 芦笋
        豆腐和芦笋一起吃；可以防止尿酸结石
      • 豆腐 + 姜
        豆腐和姜一起吃；可以润肺止咳
      • 豆腐 + 金针菇
        豆腐和金针菇一起吃；可以降血压、降血脂
      • 豆腐 + 多宝鱼
        豆腐和多宝鱼一起吃；可以营养互补
      • 豆腐 + 金枪鱼
        豆腐和金枪鱼一起吃；可以促进智力发育
      • 豆腐 + 鲑鱼
        豆腐和鲑鱼一起吃；可以滋阴润燥、健脾开胃
      • 豆腐 + 鳝鱼
        豆腐和鳝鱼一起吃；可以加倍吸收钙
      • 豆腐 + 川贝
        豆腐和川贝一起吃；可以清热润肺、化痰止咳

      和豆腐相克的食材

      • 豆腐 + 苦瓜
        豆腐不能和苦瓜一起吃；会易结石、补钙、降血压
      • 豆腐 + 竹笋
        豆腐不能和竹笋一起吃；会形成结石
      • 豆腐 + 茭白
        豆腐不能和茭白一起吃；会易得结石
      • 豆腐 + 木耳菜
        豆腐不能和木耳菜一起吃；会破坏营养素
      • 豆腐 + 菠菜
        豆腐不能和菠菜一起吃；会影响钙吸收
      • 豆腐 + 葱
        豆腐不能和葱一起吃；会影响钙吸收
      • 豆腐 + 蜂蜜
        豆腐不能和蜂蜜一起吃；会导致腹泻

    豆腐的做法

  • 秘制酱香豆腐

  • 臭豆腐肥肠煲

  • 锅塌豆腐

  • 鸡刨豆腐

  • 客家酿豆腐

  • 蛋黄豆腐

  • 鱼头豆腐汤

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  • 日本豆腐

  • 青菜豆腐汤

  • 小黄鱼豆腐汤

  • 家常豆腐

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