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黄豆

别名：大豆、黄大豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆
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    • 黄豆的功效和作用

    清热利湿养气补血预防高血压美容护发促进骨骼发育
    • 适宜人群

      一般人群均可食用。尤适宜【癌症、矽肺、肥胖、便秘】者。

    • 禁忌人群

      【腹泻、脾胃虚寒】者慎食。

    黄豆的营养价值

    • 蛋白质 35 克
    • 脂肪 16 克
    • 碳水化合物 34.2 克
    • 膳食纤维 15.5 克
    • 烟酸 2.1 毫克
    • 胡萝卜素 220 微克
    • 维生素A 37 微克
    • 维生素E 18.9 毫克
    • 叶酸 181.1 微克
    • 水 9.2 克
    • 生物素 60 微克
    • 钙 191 毫克
    • 磷 465 毫克
    • 钾 1503 毫克
    • 钠 2.2 毫克
    • 镁 199 毫克
    • 铁 8.2 毫克
    • 锌 3.34 毫克
    • 碘 9.7 毫克
    • 硒 6.16 毫克
    • 铜 1.35 毫克
    • 锰 2.26 毫克

      • 适宜和黄豆搭配的食材

      • 黄豆 + 茄子
        黄豆和茄子一起吃；可以通气、顺畅、润燥消肿
      • 黄豆 + 胡萝卜
        黄豆和胡萝卜一起吃；可以利于骨骼发育
      • 黄豆 + 红枣
        黄豆和红枣一起吃；可以补血、降血脂
      • 黄豆 + 牛蹄筋
        黄豆和牛蹄筋一起吃；可以防颈椎病、美容
      • 黄豆 + 香菜
        黄豆和香菜一起吃；可以健脾宽中、祛风解毒
      • 黄豆 + 花生
        黄豆和花生一起吃；可以丰胸美容
      • 黄豆 + 小米
        黄豆和小米一起吃；可以健脾和胃、益气宽中

      和黄豆相克的食材

      • 黄豆 + 核桃
        黄豆不能和核桃一起吃；会引起腹胀、消化不良
      • 黄豆 + 虾皮
        黄豆不能和虾皮一起吃；会影响钙的消化吸收
      • 黄豆 + 菠菜
        黄豆不能和菠菜一起吃；会影响钙的消化吸收
      • 黄豆 + 洋葱
        黄豆不能和洋葱一起吃；会降低钙吸收
      • 黄豆 + 猪血
        黄豆不能和猪血一起吃；会阻滞通气

    黄豆的做法

  • 黄豆肉末炒咸菜

  • 蛋黄豆腐

  • 蟹黄豆腐

  • 红烧猪蹄炖黄豆

  • 黄豆焖猪蹄

  • 黄豆咸菜

  • 黄豆芽炒粉条

  • 凉拌酸辣黄豆

  • 嫩芽香椿拌黄豆

  • 黄豆豆浆

  • 黄豆苦瓜猪脚汤

  • 猪蹄炖黄豆

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