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空心菜

别名：蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

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空心菜的功效和作用

防癌降脂减肥美容防暑解热

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【糖尿病、高血压】患者。
禁忌人群
【脾胃虚寒、低血压】患者慎食。

空心菜的营养价值

蛋白质 2.2 克
碳水化合物 3.6 克
膳食纤维 1.4 克
烟酸 0.8 毫克
胡萝卜素 1520 微克
维生素A 253 微克
维生素C 25 毫克
维生素E 1.09 毫克
叶酸 120 微克
钙 99 毫克
磷 38 毫克
钾 243 毫克
钠 94.3 毫克
镁 29 毫克
铁 2.3 毫克
硒 1.2 毫克
锰 0.67 毫克

适宜和空心菜搭配的食材

空心菜 + 尖椒
空心菜和尖椒一起吃；可以解毒降压
空心菜 + 橄榄菜
空心菜和橄榄菜一起吃；可以防止老化
空心菜 + 彩椒
空心菜和彩椒一起吃；可以降压止痛

和空心菜相克的食材

空心菜 + 牛奶
空心菜不能和牛奶一起吃；会影响钙质吸收
空心菜 + 奶酪
空心菜不能和奶酪一起吃；会影响钙吸收
空心菜 + 紫菜
空心菜不能和紫菜一起吃；会影响钙吸收

空心菜的做法

清炒空心菜

腐乳空心菜

蒜香空心菜

炒空心菜

炝炒空心菜

蒜蓉空心菜

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