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银耳

别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝
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    • 银耳的功效和作用

    肝脏解毒清热健胃美容祛斑减肥
    • 适宜人群

      一般人群均可食用。尤适宜【慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺】患者。

    • 禁忌人群

      【外感风寒、糖尿病】患者慎食。

    银耳的营养价值

    • 蛋白质 10 克
    • 脂肪 1.4 克
    • 碳水化合物 67.3 克
    • 膳食纤维 30.4 克
    • 烟酸 5.3 毫克
    • 胡萝卜素 50 微克
    • 维生素A 8 微克
    • 维生素E 1.26 毫克
    • 钙 36 毫克
    • 磷 369 毫克
    • 钾 1588 毫克
    • 钠 82.1 毫克
    • 镁 54 毫克
    • 铁 4.1 毫克
    • 锌 3.03 毫克
    • 硒 2.95 毫克

      • 适宜和银耳搭配的食材

      • 银耳 + 苹果
        银耳和苹果一起吃；可以润肺止咳
      • 银耳 + 梨
        银耳和梨一起吃；可以润肤美白
      • 银耳 + 猪肉
        银耳和猪肉一起吃；可以延缓衰老
      • 银耳 + 白萝卜
        银耳和白萝卜一起吃；可以清热解毒
      • 银耳 + 百合
        银耳和百合一起吃；可以清咽润肺
      • 银耳 + 菊花
        银耳和菊花一起吃；可以镇静解热
      • 银耳 + 豆腐皮
        银耳和豆腐皮一起吃；可以滋补气血、润肺护肝
      • 银耳 + 雪梨
        银耳和雪梨一起吃；可以润肺止咳

      和银耳相克的食材

      • 银耳 + 菠菜
        银耳不能和菠菜一起吃；会破坏维生素C
      • 银耳 + 鸡蛋黄
        银耳不能和鸡蛋黄一起吃；会不利消化

    银耳的做法

  • 百合银耳西兰花

  • 凉拌银耳

  • 冰糖银耳莲子羹

  • 雪梨银耳莲子羹

  • 木瓜银耳汤

  • 木瓜银耳莲子汤

  • 银耳鸡蛋糖水

  • 银耳绿豆汤

  • 银耳枸杞炖木瓜

  • 银耳莲子羹

  • 红枣枸杞银耳汤

  • 银耳百合莲子羹

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