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鹌鹑

别名：鹑鸟、宛鹑、奔鹑、鹑鸟肉、赤喉鹑肉

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鹌鹑的功效和作用

治疾病健脑防过敏防失眠

适宜人群
一般人群均可食用。适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、身体虚弱、体质虚弱,营养不良,气血不足、肺气虚弱、支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足、胃病、心血管病】患者易食。
禁忌人群
【脑血管病】人不宜多食。

鹌鹑的营养价值

蛋白质 20.2 克
热量 110 千卡
脂肪 3.1 克
烟酸 6.3 毫克
维生素A 40 微克
胆固醇 157 毫克
钙 48 毫克
磷 179 毫克
钾 204 毫克
钠 48.4 毫克
镁 20 毫克
铁 2.3 毫克
锌 1.19 毫克
硒 11.67 毫克

适宜和鹌鹑搭配的食材

鹌鹑 + 天麻
鹌鹑和天麻一起吃；可以改善贫血
鹌鹑 + 桂圆
鹌鹑和桂圆一起吃；可以补肝益肾、养心和胃
鹌鹑 + 红枣
鹌鹑和红枣一起吃；可以补血养颜
鹌鹑 + 赤小豆
鹌鹑和赤小豆一起吃；可以止泻

和鹌鹑相克的食材

鹌鹑 + 草菇
鹌鹑不能和草菇一起吃；会面生黑斑
鹌鹑 + 茶树菇
鹌鹑不能和茶树菇一起吃；会降低营养价值
鹌鹑 + 黄花菜
鹌鹑不能和黄花菜一起吃；会引发痔疮
鹌鹑 + 香菇
鹌鹑不能和香菇一起吃；会面生黑斑
鹌鹑 + 黑木耳
鹌鹑不能和黑木耳一起吃；会引起痔疮
鹌鹑 + 猪肝
鹌鹑不能和猪肝一起吃；会导致皮肤色素沉淀

鹌鹑的做法

鱼香虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

酸甜鹌鹑蛋

鹌鹑蛋糯米肉丸

鹌鹑蛋蒸香菇

蒸鹌鹑蛋羹

卤鹌鹑蛋

椰子雪耳鹌鹑汤

杜仲鹌鹑汤

蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹

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