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黄鱼

别名：石首鱼、黄花鱼
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    • 黄鱼的功效和作用

    健脾益气开胃消食
    • 适宜人群

      【贫血、失眠、头晕、食欲不振、妇女产后体虚】者尤为适宜。

    • 禁忌人群

      黄鱼是发物,【哮喘病人】和【过敏体质】的人应慎食。

    黄鱼的营养价值

    • 蛋白质 17.7 克
    • 热量 97 千卡
    • 脂肪 2.5 克
    • 碳水化合物 0.8 克
    • 烟酸 1.9 毫克
    • 维生素A 10 微克
    • 维生素E 1.13 毫克
    • 胆固醇 86 毫克
    • 钙 53 毫克
    • 磷 174 毫克
    • 钾 260 毫克
    • 钠 120.3 毫克
    • 镁 39 毫克
    • 铁 0.7 毫克
    • 锌 0.58 毫克
    • 硒 42.57 毫克

      • 适宜和黄鱼搭配的食材

      • 黄鱼 + 茼蒿
        黄鱼和茼蒿一起吃；可以暖胃益脾、化气生肌
      • 黄鱼 + 西红柿
        黄鱼和西红柿一起吃；可以促进骨骼发育
      • 黄鱼 + 莼菜
        黄鱼和莼菜一起吃；可以开胃消食
      • 黄鱼 + 雪里蕻
        黄鱼和雪里蕻一起吃；可以营养互补
      • 黄鱼 + 蒜薹
        黄鱼和蒜薹一起吃；可以润肺健脾、补气活血

      和黄鱼相克的食材

      • 黄鱼 + 洋葱
        黄鱼不能和洋葱一起吃；会降低蛋白质吸收、形成结石
      • 黄鱼 + 牛油
        黄鱼不能和牛油一起吃；会加重肠胃负担
      • 黄鱼 + 动物脂肪
        黄鱼不能和动物脂肪一起吃；会不易消化

    黄鱼的做法

  • 干烧小黄鱼

  • 干炸小黄鱼

  • 小黄鱼豆腐汤

  • 红烧大黄鱼

  • 油炸小黄鱼

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