小米的功效和作用
- 适宜人群
一般人群均可食用。【孕妇】女性宜食用。
- 禁忌人群
【气滞】者忌用；【素体虚寒、小便清长】者慎食。
小米的营养价值
- 蛋白质 9 克
- 脂肪 3.1 克
- 碳水化合物 75.1 克
- 膳食纤维 1.6 克
- 烟酸 1.5 毫克
- 胡萝卜素 100 微克
- 维生素A 17 微克
- 维生素E 3.63 毫克
- 钙 41 毫克
- 磷 229 毫克
- 钾 284 毫克
- 钠 4.3 毫克
- 镁 107 毫克
- 铁 5.1 毫克
- 锌 1.87 毫克
- 碘 3.7 毫克
- 硒 4.74 毫克
- 铜 0.54 毫克
- 锰 0.89 毫克
和小米相克的食材
小米 + 醋
小米不能和醋一起吃；会降低营养价值
小米 + 杏仁
小米不能和杏仁一起吃；会引起呕吐、腹泻
小米的做法
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