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高粱

别名：蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱
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    • 高粱的功效和作用

    健脾养脾开胃消食有助发育
    • 适宜人群

      一般人都可食用。适宜【小儿消化不良】时服食；适宜于【脾胃气虚、大便溏泄】之人食用；黏性较强的高粱,适宜于【肺结核】病人食用。

    • 禁忌人群

      【糖尿病】患者应禁食高粱,【大便燥结、便秘】者应少食或不食高粱。

    高粱的营养价值

    • 蛋白质 13.6 克
    • 热量 349 千卡
    • 脂肪 2.7 克
    • 碳水化合物 71.1 克
    • 膳食纤维 3.5 克
    • 烟酸 1.4 毫克
    • 维生素E 1.79 毫克
    • 钙 30 毫克
    • 磷 244 毫克
    • 钾 201 毫克
    • 钠 1.7 毫克
    • 镁 116 毫克
    • 铁 5.7 毫克
    • 锌 3.05 毫克
    • 硒 2.31 毫克
    • 铜 0.57 毫克
    • 锰 1.5 毫克

      • 适宜和高粱搭配的食材

      • 高粱 + 冰糖
        高粱和冰糖一起吃；可以生津止渴
      • 高粱 + 桑螵蛸
        高粱和桑螵蛸一起吃；可以和胃健脾、益气
      • 高粱 + 猪肚
        高粱和猪肚一起吃；可以健脾益胃
      • 高粱 + 大枣
        高粱和大枣一起吃；可以益脾胃、止泻
      • 高粱 + 车前子
        高粱和车前子一起吃；可以引热下行

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