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绿豆芽

别名：豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、芽心

食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章

绿豆芽的功效和作用

清热解暑治疗口腔溃疡防治便秘减少胆固醇堆积

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【便秘、心血管疾病、消化道癌症】患者。
禁忌人群
【脾胃虚寒】者忌食。

绿豆芽的营养价值

蛋白质 2.1 克
碳水化合物 2.9 克
膳食纤维 0.8 克
胡萝卜素 20 微克
维生素A 3 微克
维生素C 6 毫克
叶酸 6.1 微克
水 95.3 克
钙 9 毫克
磷 37 毫克
钾 68 毫克
钠 4.4 毫克
镁 18 毫克
铁 0.6 毫克

适宜和绿豆芽搭配的食材

绿豆芽 + 胡萝卜
绿豆芽和胡萝卜一起吃；可以排毒瘦身
绿豆芽 + 韭菜
绿豆芽和韭菜一起吃；可以解毒、补肾
绿豆芽 + 鸡肉
绿豆芽和鸡肉一起吃；可以降低心血管疾病
绿豆芽 + 蛤蜊
绿豆芽和蛤蜊一起吃；可以清热解暑、利水消肿
绿豆芽 + 醋
绿豆芽和醋一起吃；可以消毒杀菌
绿豆芽 + 黄瓜
绿豆芽和黄瓜一起吃；可以消火利尿
绿豆芽 + 冬瓜
绿豆芽和冬瓜一起吃；可以清热解毒
绿豆芽 + 鸭肝
绿豆芽和鸭肝一起吃；可以清热去火

和绿豆芽相克的食材

绿豆芽 + 猪肝
绿豆芽不能和猪肝一起吃；会降低营养价值

绿豆芽的做法

绿豆芽包蛋

绿豆芽炒茄条

素炒绿豆芽

绿豆芽虾米腐竹拌米粉

凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽黄瓜

黑芝麻绿豆芽

芝香绿豆芽拌面

绿豆芽老友粉

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