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上海青

别名：青菜、油菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜

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上海青的功效和作用

解热除烦通利肠胃养胃生津除烦解渴利尿通便清热解毒

适宜人群
一般人群均可食用。特别适宜【脾胃气虚、大小便不利、维生素缺乏】者。
禁忌人群
,大白菜性偏寒凉,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢】者不可多食。

上海青的营养价值

蛋白质 6.2 克
热量 286 千卡
脂肪 0.8 克
碳水化合物 72.9 克
膳食纤维 9.4 克
烟酸 4.8 毫克
维生素C 187 毫克
钙 908 毫克
磷 485 毫克
钾 2269 毫克
钠 492.5 毫克
镁 219 毫克
铁 13.8 毫克
锌 4.68 毫克
硒 6.33 毫克
铜 0.87 毫克
锰 2.65 毫克

适宜和上海青搭配的食材

上海青 + 虾仁
上海青和虾仁一起吃；可以增加钙吸收、补肾壮阳
上海青 + 豆腐
上海青和豆腐一起吃；可以止咳平喘、增强机体免疫力

和上海青相克的食材

上海青 + 黄瓜
上海青不能和黄瓜一起吃；会破坏维生素C
上海青 + 南瓜
上海青不能和南瓜一起吃；会降低营养

上海青的做法

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