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竹笋

别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌
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    • 竹笋的功效和作用

    开胃健脾宽胸利膈通肠排便降三高提高免疫力力
    • 适宜人群

      一般人群均可食用。尤适宜【肥胖、习惯性便秘】的人。

    • 禁忌人群

      【胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻】病人慎食；【儿童】不宜多食。

    竹笋的营养价值

    • 蛋白质 2.6 克
    • 碳水化合物 3.6 克
    • 膳食纤维 1.8 克
    • 烟酸 0.6 毫克
    • 维生素C 5 毫克
    • 钙 9 毫克
    • 磷 64 毫克
    • 钾 389 毫克
    • 镁 1 毫克
    • 锰 1.14 毫克

      • 适宜和竹笋搭配的食材

      • 竹笋 + 鸡肉
        竹笋和鸡肉一起吃；可以暖胃益气、补精添髓
      • 竹笋 + 莴笋
        竹笋和莴笋一起吃；可以治疗肺热痰火
      • 竹笋 + 猪腰
        竹笋和猪腰一起吃；可以补肾利尿
      • 竹笋 + 海参
        竹笋和海参一起吃；可以滋阴润燥、清热养血
      • 竹笋 + 圆白菜
        竹笋和圆白菜一起吃；可以促进血液循环
      • 竹笋 + 苦瓜
        竹笋和苦瓜一起吃；可以消除疲劳

      和竹笋相克的食材

      • 竹笋 + 羊肉
        竹笋不能和羊肉一起吃；会导致腹泻
      • 竹笋 + 豆腐
        竹笋不能和豆腐一起吃；会形成结石
      • 竹笋 + 芒果
        竹笋不能和芒果一起吃；会降低营养价值

    竹笋的做法

  • 竹笋烧肉

  • 竹笋炒肉丝

  • 凉拌竹笋黄瓜

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