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豇豆

别名：角豆、姜豆、带豆、豆角、腰豆、裙带豆

食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章

豇豆的功效和作用

补气益气调理肠胃安神镇定消暑解暑降血脂降血压

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【糖尿病、肾虚、尿频、遗精、妇科功能性疾病】患者。
禁忌人群
气滞便结者慎食。

豇豆的营养价值

蛋白质 2.7 克
碳水化合物 5.8 克
膳食纤维 1.8 克
烟酸 0.8 毫克
胡萝卜素 120 微克
维生素A 20 微克
维生素C 18 毫克
维生素E 0.65 毫克
叶酸 75.4 微克
水 90.1 克
钙 42 毫克
磷 50 毫克
钾 145 毫克
钠 4.6 毫克
镁 43 毫克
铁 1 毫克
锌 0.94 毫克
硒 1.4 毫克

适宜和豇豆搭配的食材

豇豆 + 蒜
豇豆和蒜一起吃；可以防治高血压
豇豆 + 香菇
豇豆和香菇一起吃；可以益气补虚
豇豆 + 虾皮
豇豆和虾皮一起吃；可以健胃补肾、理中益气

和豇豆相克的食材

豇豆 + 茶
豇豆不能和茶一起吃；会影响消化、导致便秘

豇豆的做法

豇豆炒里脊

豇豆炒肉片

彩椒过油豇豆

干煸豇豆

风味豇豆结

叉烧炒豇豆

排骨烧豇豆

团团圆圆（豇豆酿肉）

清拌芥兰豇豆角

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