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香菜

别名：胡荽、芫荽、胡菜、香茹、香草、香戎、石香薷
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    • 香菜的功效和作用

    开胃消食驱寒
    • 适宜人群

      一般人群均可食用。尤适宜患【风寒外感者、脱肛、食欲不振者、小儿麻疹】者。

    • 禁忌人群

      患【口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮】者慎食；【麻疹已透】及虽未透出而【热毒壅滞】者忌食。

    香菜的营养价值

    • 蛋白质 1.8 克
    • 碳水化合物 6.2 克
    • 膳食纤维 1.2 克
    • 烟酸 2.2 毫克
    • 胡萝卜素 1160 微克
    • 维生素A 193 微克
    • 维生素C 48 毫克
    • 维生素E 0.8 毫克
    • 钙 101 毫克
    • 磷 49 毫克
    • 钾 272 毫克
    • 钠 48.5 毫克
    • 镁 33 毫克
    • 铁 2.9 毫克
    • 碘 1.5 毫克
    • 硒 0.53 毫克

      • 适宜和香菜搭配的食材

      • 香菜 + 胡萝卜
        香菜和胡萝卜一起吃；可以开胃消食
      • 香菜 + 黄豆
        香菜和黄豆一起吃；可以健脾宽中、祛风解毒
      • 香菜 + 羊肉
        香菜和羊肉一起吃；可以增强免疫
      • 香菜 + 虾
        香菜和虾一起吃；可以补脾益气

      和香菜相克的食材

      • 香菜 + 甜椒
        香菜不能和甜椒一起吃；会降低营养价值

    香菜的做法

  • 香菜拌萝卜丝

  • 豆腐香菜水饺

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