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豌豆

别名：荷兰豆、麦豆、雪豆、寒豆、青豆

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豌豆的功效和作用

具有益中气止泻痢利小便消痈肿功效还可治脾胃不适呃逆呕吐心腹胀痛口渴泻痢等病症

适宜人群
一般人群均可,尤其适合【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【中气不足】患者宜食。
禁忌人群
由于豌豆多吃会腹胀,易产气,因而【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用；此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。

豌豆的营养价值

蛋白质 7.4 克
热量 105 千卡
碳水化合物 21.2 克
膳食纤维 3 克
烟酸 2.3 毫克
胡萝卜素 220 微克
维生素A 37 微克
维生素C 14 毫克
维生素E 1.21 毫克
钙 21 毫克
磷 127 毫克
钾 332 毫克
钠 1.2 毫克
镁 43 毫克
铁 1.7 毫克
锌 1.29 毫克
硒 1.74 毫克
锰 0.65 毫克

适宜和豌豆搭配的食材

豌豆 + 虾仁
豌豆和虾仁一起吃；可以提高营养价值
豌豆 + 蘑菇
豌豆和蘑菇一起吃；可以增强食欲

和豌豆相克的食材

豌豆 + 蕨菜
豌豆不能和蕨菜一起吃；会降低营养
豌豆 + 菠菜
豌豆不能和菠菜一起吃；会影响钙吸收

豌豆的做法

豌豆炒香肠

豌豆炒肉丁

肉末炒豌豆

肉粒豌豆

凉拌豌豆凉粉

豌豆胡萝卜焖饭

腊肠豌豆饭

什锦豌豆糯米饭

枸杞养生豌豆黄

上汤豌豆苗

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