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大麦

别名：牟麦、饭麦、赤膊麦、麦子、元麦、稞麦

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大麦的功效和作用

调理肠胃减肥降低胆固醇

适宜人群
一般人群均可食用,尤适宜【脾胃虚弱、消化不良】者；凡【肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳乳房胀痛者】。
禁忌人群
【孕妇、哺乳期妇女】忌食。

大麦的营养价值

蛋白质 10.2 克
脂肪 1.4 克
碳水化合物 73.3 克
膳食纤维 9.9 克
烟酸 3.9 毫克
维生素E 1.23 毫克
生物素 14 微克
钙 66 毫克
磷 381 毫克
钾 49 毫克
镁 158 毫克
铁 6.4 毫克
锌 4.36 毫克
硒 9.8 毫克
铜 0.63 毫克
锰 1.23 毫克

适宜和大麦搭配的食材

大麦 + 羊肉
大麦和羊肉一起吃；可以健脾益气
大麦 + 红糖
大麦和红糖一起吃；可以补气安神
大麦 + 苹果
大麦和苹果一起吃；可以温中下气
大麦 + 松子
大麦和松子一起吃；可以防癌抗癌
大麦 + 鸽肉
大麦和鸽肉一起吃；可以防治神经衰弱

和大麦相克的食材

大麦 + 萝卜
大麦不能和萝卜一起吃；会降低功效
大麦 + 青椒
大麦不能和青椒一起吃；会导致呕吐、胃痛

大麦的做法

红枣莲子大麦茶

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