菇作为菌类植物 为什么可以作为食疗首选？

​生活中，有两菇是常见食物而且还有很好调节免疫作用。日常养生讲究一荤一素一菇，菇作为菌类植物，为什么可以作为食疗首选呢？

1、香菇

每一种食物都有对应的食疗价值。比如香菇，可以补气养胃适合贫血、食欲减退、体质虚弱的人食用。香菇含有多糖，可以提高机体免疫力，帮助对抗癌肺癌、胃癌、宫颈癌、食管癌等。香菇可以增强一个人的食欲，即开胃，所以，它还有降血脂作用适合动脉硬化、高血压、糖尿病的人作为食疗植物。

针对体质虚弱的人，可以选用香菇80克、瘦肉120克同煮食用，可以健脾胃；面色苍白、气血两亏的人，可以选择香菇100克、鸡肉500克、文火慢炖用于补气健脾。番茄医生提醒，香菇在我们食疗中所起的作用是开胃、强身、补气，适合食欲不振、常病不起、年事高的人作为食疗食材。

2、蘑菇

蘑菇的味道对比香菇更鲜美，跟适合煮汤。蘑菇甘凉，可以理气化痰、补气。适应症为肝炎、糖尿病、慢性气管炎、肿瘤患者食疗。因为蘑菇分离物含有非特异性性植物细胞凝集素，它可以调节人体免疫功能。

同时，蘑菇还适合肺结核、肺炎、肠炎、伤寒感染者，用于抗菌治疗作用；体质虚弱、久病不起者，鸡肉300克、蘑菇120克同煮； 肺癌患者痰多咳嗽，炙百部15克、蘑菇60克煎汤食用，用于化痰止咳；动脉硬化、白细胞减少的癌症患者，选择车前草30克、蘑菇50克煮服，可以利湿健脾。