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生活中，有很多人都不喜欢生姜，因此辛辣之味而备受讨厌，但生姜又是生活中必备的调味品之一，所以也总是让很多人深感矛盾。中医认为，多吃生姜不仅有利于治疗身体的各种疾病，同时还具有防病的作用。

生姜泡醋的功效作用

促进血液循环

醋泡生姜促进血液循环、治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎、排除寒气预防感冒、散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等。

护肝养胃

醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去，而姜是升阳的,醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

延缓衰老

醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

发热止吐

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。适量食用醋泡生姜有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。

生姜泡醋有这些大的功效，那么如何制作呢？为大家奉上制作流程

姜泡醋的做法

1、先把生姜切成薄片。（最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化）

2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

3、一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

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