秋梨做浆能止风痰
南京市中西医结合医院儿科 陈超
秋天上市的水果有很多，如果论养生的价值，秋梨是排在前列的。为什么这么说呢？因为梨营养丰富，具有较高的药用价值。比如秋冬进补很多人都知道一个著名的膏方——秋梨膏。实际上，梨作为药用的方式有很多，如何让常吃的水果梨变成防治各种疾病的养生梨呢？
五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中记载梨“做浆吐风痰。”风痰是中医的病症名，属于痰扰肝经的病症。具体的症状是：眩晕头风，眼目瞤动昏涩，耳轮瘙痒，胁肋胀痛，左瘫右痪，麻木踡跛，脉弦面青，四肢满闷，便溺秘涩，时有躁怒，其痰青而多泡。
梨捣汁熬膏加姜汁、白蜜能清痰止嗽。大家熟知的秋梨膏实际上不仅仅有梨，如果要达到清痰止嗽的效果，还需要加上两样中药。岭南医籍《本草求原》中记载：“清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。”
嚼之无渣的梨药效更佳。清代王秉衡撰写的《重庆堂随笔》中记载了什么样的梨更适合作为药用，而且告诉了我们如何分类用：“梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳。凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。
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