秋季限定 枸杞柚子桂花糕 清爽不甜腻 养生懒人做法~

晶莹剔透的广东小点桂花糕，加上清甜的枸杞和柚肉，清爽不甜腻，适宜偏好清淡点心者，煮锅糖水，枸杞先额外泡开，在糖水中放入枸杞和柚肉和桂花酱，加入帮助凝固的吉利丁待溶解，倒入容器中放凉，冰镇后取出切块完成，使用干燥或新鲜桂花瓣代替桂花酱也可以， 不过滋味还是加入桂花酱的好，不甜腻的桂花点心，如秋天闲淡、宜人之感。

枸 杞 柚 子 桂 花 糕

配方|JJ五色厨

材 料

• 柚子肉 1/4杯
• 枸杞 2茶匙
• 桂花酱 2汤匙
• 吉利丁片 12g
• 冰糖 1 1/2汤匙
• 水 200ml
• 干桂花（可省略）1茶匙

做 法

①准备材料。柚子要选甜度高的。

②吉利丁片泡冷水至软化，约10分钟。

③枸杞洗淨，泡热水10分钟。

④柚子肉撕成丝，白色的筋要去干淨。

⑤锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。

⑥续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。

⑦冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。

⑧把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。