华藏海《素食养生》干煸四季豆

材 料：

四季豆300克，碎米芽菜适2勺，干辣椒节8-10节，花椒6粒，素蠔油1勺，植物油、生姜、蔬果粉适量

做 法：

1、四季豆清洗后去筋掰成3段；干辣椒掰成段；生姜剁成末

2、碎米芽菜很咸，准备1勺左右就可以。炒菜过程不用再放盐

3、热锅倒油，加热后改中火倒入四季豆，不停翻炒

4、待四季豆油炒至表面变黄并起褶皱，便可用漏勺将四季豆控油出锅

5、另起一锅，锅底一点油就可以了，加热后改中小火倒入姜末

6、接着倒入干辣椒和花椒，快速翻炒

7、倒入备用的四季豆，不停翻炒并倒入素蠔油

8、最后倒入一勺碎米芽菜，快速翻炒后，可少许放入蔬果粉起锅

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