养生早餐粥：韭菜虾仁粥、清凉瘦肉粥、香芋排骨粥

韭菜虾仁粥

材料:

韭菜30克,虾仁5个,大米100克;鸡汤800毫升,盐、味精、白糖各适量。

做法:

1、韭菜洗净,用沸水焯一下,捞出过凉水后,切小段;虾仁洗净,去掉沙线后用!沸水焯一下,切碎;大米洗净,浸泡30分钟。

2、锅置火上,放入鸡汤和大米,大火煮沸后改小火,熬煮至黏稠。

3、把虾仁碎放入粥中,略煮片刻后加入韭菜段、盐,煮约5分钟,加味精、白糖调味即可。

清凉瘦肉粥

材料：

猪瘦肉250克,薏米、山药片、大枣各10克,莲子、百合、玉竹、芡实各5克;盐适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净,放在沸水中煮5分钟,取出:其余材料洗净备用。

2、把适量清水烧沸,放入全部材料煲3小时,然后加盐调味即可。

香芋排骨粥

材料：

新鲜芋头1个,排骨50克,大米100克;高汤100毫升,盐、植物油、味精、葱各适量。

做法：

1、排骨洗净后用沸水焯一下:大米洗净;新鲜芋头去皮,洗净,切块,用八成热的植物油过一遍,沥干油分。

2、锅内放入高汤、排骨,大火煮沸后转小火熬煮约1小时,加入大米煮沸后用小火熬煮20分钟;将芋头块、盐放入粥!中,小火煮10分钟,加味精、葱花调味即可。