养生润肺菜制作方法：百合鳗鱼、麦门冬煮蛤蝌

百合鳗鱼

原料：鳗鱼肉250克,百合100克

调料：黄酒、青葱末、盐、味精各适量

制作方法

1、将鲜百合撕去内膜,用盐捏过,洗净,盛入碗底。

2、鳗鱼肉加少许盐和黄酒,腌制10分钟入味,放于百合上,撒上青葱末、味精,上笼蒸熟即成。

用法食鳗鱼肉及百合。每日服食1次,服3-5天,再隔日服食1次。

保健功效

补虚赢。适用于肺结核见咳嗽、盗汗、乏力、消瘦等。

麦门冬煮蛤蝌

原料：蛤蝌200克,麦门冬15克,地骨皮12克,小麦30克

调料：盐、味精各适量

制作方法

1、蛤蝌搓洗干净。麦门冬、地骨皮、小麦洗净,泡软。

2、将蛤蝌、麦门冬、地骨皮、小麦放入锅中,加水适量,共煮至蛤蝌壳张开即可。

用法:

食用时盛入碗内,加盐、味精调味,食蛤蝌肉、喝汤。

保健功效：

清热润肺,滋阴敛汗。适用于治疗肺结核伴潮热盗汗、脾虚便溏。