茶叶养生：茶叶养生的六大分类

中国茶叶种类的划分有多种方法。

一般根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：

1、绿茶（不发酵）

2、白茶（轻微发酵）

3、黄茶（轻发酵）

4、青茶（乌龙茶、半发酵）

5、黑茶（后发酵）

6、红茶（全发酵）

外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，

茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

一起养生，茶叶养生分为六大类：

1、黑茶

2、红茶

3、白茶

4、绿茶

5、乌龙

6、黄茶

一、黑茶

黑茶：属后发酵茶

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。

主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

主要有湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

黑茶养生功效：

1、降脂减肥

2、增强肠胃功能，提高机体免疫力。

3、抗衰老，调节脑神经作用。

4、降血压、降血糖

丰富的膳食纤维和茶多糖，喝黑茶养胃，减肥、降脂是不错的选择！

一年四季都适宜饮用黑茶，每天17点以后不适宜大量饮用黑茶。

适宜以下体质，平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质。

二、红茶

红茶：属全发酵茶

红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味。

知名红茶有：

祁红(安徽)、滇红（云南）、闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)、川红（早白尖，四川）、宜红(湖北)、宁红(宁红金毫，江西)、越红(浙江)、湖红(湖南)、台红（日月红茶，台湾）等。

红茶养生功效：

红茶含有大量的酚类物质，具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

从中医的角度上说，红茶性温。

红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶。

红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对脾胃健康有明显助益。

红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。

一年四季都适宜饮用红茶，每天17点以后不适宜大量饮用红茶。

适宜以下体质，平和体质、阳虚体质、气虚体质、气郁体质、特禀体质。

三、白茶

白茶：属微发酵茶

采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶基本特征是：

色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美。

知名白茶有：

白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

白茶养生功效：

提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。

杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。

降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。

抗辐射：相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。

同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

一年四季适宜饮用白茶。秋冬季不适宜大量饮用白茶，每天17点以后不适宜大量饮用白茶。

适宜以下体质，平和体质、阴虚体质、痰湿体质、 湿热体质、血瘀体质、气郁体质。

四、绿茶

绿茶：属于不发酵茶。

在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。

绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。

目前，我国的各个省份都有绿茶的生产，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，贵州，浙江等地居多。

绿茶基本特征是：

叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。

外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。

绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。

知名绿茶有：

西湖龙井（扁形，杭州）、洞庭碧螺春（螺形，苏州）、黄山毛峰（毛峰，安徽）、太平猴魁（尖形，安徽）、六安瓜片（片形，安徽）、信阳毛尖（毛尖，河南）、庐山云雾（条形，江西）、都匀毛尖（毛尖，贵州）、恩施玉露（松针形，湖北）等

绿茶养生功效：

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。

它的特点是汤清叶绿。

1、绿茶有延缓衰老的作用

2、绿茶有抑制心血管疾病的功效

3、绿茶有预防和抗癌功效

绿茶是未发酵茶，茶叶中有大量的营养素，可以抗氧化、防癌抗癌、提高机体免疫力，夏天可以消暑、提神醒脑、抗疲劳，但不建议晚间饮茶，会影响睡眠。

绿茶的功效与作用不仅能提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿，而且还能抗衰老，防辐射。茶叶中含有对胎儿在母腹中成长的许多不利因素，所以孕妇不适合喝茶。

一年四季适宜饮用绿茶。秋冬季不适宜大量饮用绿茶，每天17点以后不适宜饮用绿茶。

适宜以下体质，平和体质、阴虚体质、痰湿体质、 湿热体质、血瘀体质、气郁体质。

五、青茶（乌龙茶）

青茶：属于半发酵茶

既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。

目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。

根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍，铁罗汉，水金龟，白鸡冠以及闽北水仙等；闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等。

青茶基本特征是：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。

青茶养生功效：

1、预防蛀牙

2、抗肿瘤、预防老化功效

3、排毒功效

乌龙茶的功效远远不止这些，还具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

一年四季适宜饮用青茶。秋冬季不适宜大量饮用青茶，每天17点以后不适宜饮用青茶。

适宜以下体质，平和体质、阳虚体质、血瘀体质、气郁体质。

六、黄茶

黄茶：属于轻微发酵茶

黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。

黄茶历史悠久，最初创作于西汉，目前多产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地。

黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。

分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

知名黄茶有：

1、湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽

2、四川的蒙顶黄芽

3、安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶

黄茶养生功效：

去除胃热：黄茶是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都可饮而化之。

预防食道癌：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显功效。

消炎杀菌：黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果。

消脂减肥：黄茶在沤制过程中产生的消化酶还能促进脂肪的代谢，减少脂肪的堆积，在一定程度上还能化除脂肪，是减肥的佳品。

一年四季适宜饮用青茶。秋冬季不适宜大量饮用青茶，每天17点以后不适宜饮用青茶。

适宜以下体质，平和体质、阴虚体质、痰湿体质、血瘀体质。

一起养生六大茶类：

养生就是在正确的时间做正确的事！

养生要遵循个体化养生原则！

依据您的生命节律（不同的生命节律有不同的身体特点）和中医体质（不同体质有不同的身体特点），“天人相应”的依据节气（24个节气）特点来养生！

男子8的生命节律：

18（1-8岁）、28（8-16岁）、38（16-24岁）、48（24-32岁）、

58（32-40岁）、68（40-48岁）、78（48-56岁）、88（56-64岁）。

女子7的生命节律：

17（1-7岁）、27（7-14岁）、37（14-21岁）、47（21-28岁）、

57（28-35岁）、67（35-42岁）、77（42-49岁）。

中医9种体质：

平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。

亚健康的你只有找到自己的生命节律和中医体质对号入座，按24节气来养生。

才能正确养生。收获健康！

如果您养生正确的话，3个月体质会向好的方向转变，建议您3个月重新测试体质。

“祈天泽”这里有更多的生命节律和中医体质和您一样的小伙伴在一起养生......