神仙之食,补养五脏
蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
养阴清热,滋补延年
天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
气血双补、清咽止咳
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
活经通络,暖身防寒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,其含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
养肺止咳、清心安神
煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
优质深海蛋白,低固醇滋补
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。
红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
百果之宗,润燥之首
自然界的果实和和时节都是对应的,夏季易生心火,就有苦瓜灭火,而秋季易生肺燥,则有梨子润燥。
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
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