中医认为：黄芪作为补气药，以补虚为主，有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的作用。主要用于体虚乏力，语声低微，脉细无力人群。

李时珍在《本草纲目》记载：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。今俗通作黄芪。”

今天，就推荐几款用黄芪熬制的粥，可以起到补脾益气、养胃和中的作用。经常食用，还可延年益寿……

巧用黄芪做药膳可以达到饮食治病的效果：

1、参杞烧肚片

材料：党参、枸杞子各10克，熟猪肚250克，鸡蛋1只，豆油，姜丝，葱末，料酒，淀粉，精盐，香油各适量。

制作：将党参煎取浓汁。猪肚切片，放入锅内，打入鸡蛋，加淀粉、料酒、精盐拌匀上浆，备用。炒锅上火，加油烧热，下肚片炸黄后取出，备用。另取一锅置于火上，加清汤适量，煮沸后下肚片、枸杞子、党参汁，翻炒均匀后撒入姜丝、葱末，加入精盐、味精、香油即可。可佐餐食用。本菜补中益气，滋阴养血健脾胃，消食积。

2.黄芪鲤鱼养生汤

材料：黄芪30克，鲤鱼500克。

制作：将鱼去鳞、鳃和内脏，与黄芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力等症。

3.黄芪茶

黄芪30～60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎。

4.黄芪炖鸡

原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。

做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

5.黄芪党参鸽子汤

乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

做法：1.将鸽子清洗干净，切大块。 2.与猪肉及药材入锅同煮。3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。