黄精极具养生价值，为大家所共识，它的传说故事可一定要知道

相传天台华顶山上有个云雾仙洞。每隔300年西王母才命仙女打开洞门一次，放出瑶池仙水，以灌溉洞口四周的仙草，待成熟后，全部供仙人们食用，以求青春常驻。

有一年，天台山下严重干旱，庄稼颗粒无收，百姓饥肠辘辘，恰又得怪病。村里勤劳朴实的黄经，新婚三个月，妻子秀姑也染上了这种病，生命垂危。黄经看着自己的妻子如此病重，无计可施，心急如焚。正好一位白胡子老道，肩背葫芦，手拄拐杖，路经他家门口。黄经只好恳求老道为妻子诊治，老道诊段后说：“你妻子肺热胸闷，已成慢痨。村内已有不少人得这种病。但要治好此病，需连服仙草3个月，但这种仙草却长在天台山云雾仙洞，路途艰险，须得翻过九座高山，趟过九条深涧，攀登千丈岩壁，才能到达那里。”小伙子说：“为了全村人和秀姑，我就是上刀山下火海，也要找到云雾仙洞和仙草。”老道非常感动，就把手中的拐杖送给他，并说：“你带着它，它会指引你找到仙洞，再用拐杖轻轻敲一下洞门就会打开。”黄经欣喜万分说道：“请求高人如何称呼？”老道哈哈一笑：“我叫葛玄。”说完，就不见了。

黄经历尽千辛万苦，终于来到了云雾仙洞。只见拐杖头的金光射向一块巨门似的岩石上。黄经用仙杖在岩石上轻轻一敲，石门慢慢打开了。按照老道的吩咐，黄经用杖头往洞顶一戳，洞顶立刻流下一股清澈的仙水，洞口外仙水流过处慢慢地长出了一片仙草。这时，西王母带着天兵天将要来收仙草。老道预料到会发生战斗，在杖头上念了十万禁咒，天兵天将只好收兵而归。乡亲们和秀姑的病很快就好了。黄经为了阻止西王母再来关闭云雾仙洞，一直守在洞口，以仙水和仙草为生，久而久之，也成了仙人。因这种仙草是黄经发现，故被后人称为“黄经”，后改为“黄精”。

华佗在我国历史上的名医，他精于医道，勤于实践。有次华佗进山采药，见到一个年轻姑娘赤脚在山林中穿梭，两个大汉在后面追。只见那姑娘非常敏捷，一会工夫便不见踪影。华佗上前询问两大汉才知道，那姑娘原本是金陵城里官宦之家一个叫黄精的丫头，因三年前得罪主人怕受惩罚，便潜逃出来。直到几天前有人发现她隐藏于这一带，两个大汉抓了几天无功而返。华佗想，一个年轻姑娘在深山老林过了三年，行动如此矫健，肯定有蹊跷。

一次偶然的机会，他在溪边发现几个脚印，估计是那姑娘留下的。想到山里吃的少，于是他便放了一些食物在那，第二天食物不见了，华佗又放了些食物在那，自己则昼夜守候在一旁。终于等到那姑娘来了，尽管华佗一个大男人，但也有几处被其抓伤，最终将她制服。华佗向姑娘解释：自己是一名医生，不是来害她的，而是来救她的。姑娘借着月光看着华佗，面前果然是位慈眉善目的老人，这才稍安停止反抗。经过华佗劝导，姑娘跟他回到住处。为防她再被抓，对外称她就是自己的女儿。过了段时日，待姑娘心境平复后，华佗问她这三年来是怎么过来的？吃的是什么？姑娘如实相告，她经常吃一种草根，样子像鸡头一样，她管叫它为“黄鸡”。姑娘之后领着华佗到山上去看那“黄鸡”，华佗看到，它开着白色的花，挖出其根，肥大发黄，上有鳞斑，真像一只小黄鸡。华佗将其带回家，发现其味甘、性平，有补气润肺之功效，是治疗脾虚、消渴病的一种良药。只是华佗觉得，“黄鸡”不像个药名，便以黄精的名字作为药名。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。