口蘑
猪脑
基围虾
胡萝卜
白萝卜
南瓜
嫩牛炒乌冬面
老干妈千张结烧肉
干锅牛蛙
六月黄毛豆蒸肉饼
黑椒猪肝
火腿蒸鸡枞
柠檬用细盐搓洗干净表面擦干。用切菜器取下整颗柠檬皮屑,挤出柠檬汁备用。圆模包锡纸防进水。
蛋清蛋黄分别打在两个干净无油无水的大碗。蛋白滴几滴柠檬汁,分三次倒入砂糖,打至中性发泡。
预热烤箱,上下火168度。蛋黄打至颜色变浅的状态,倒入玉米油。一半柠檬汁和所有柠檬皮屑拌匀。
倒入老酸奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,翻拌均匀。
取三分之一蛋白,上下翻拌均匀。分三次全部拌完蛋白。