菜谱 > 热菜 >

茄子炒肉丝

2017-08-10 浏览

补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥

  • 适宜人群:

    一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

茄子炒肉丝 所需材料

  • 猪肉适量
  • 茄子2个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 味精适量
  • 1根
  • 2瓣
  • 适量
  • 胡萝卜丝适量
  • 青椒丝适量

茄子炒肉丝 做法步骤详解

【茄子炒肉丝】1

准备食材

【茄子炒肉丝】2

猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝,姜蒜切片,葱切末

【茄子炒肉丝】3

茄子洗净,切丝

【茄子炒肉丝】4

锅中热油,放入葱、姜、蒜爆香

【茄子炒肉丝】5

倒入肉丝煸炒

【茄子炒肉丝】6

倒入适量生抽

【茄子炒肉丝】7

煸炒

【茄子炒肉丝】8

倒入茄丝翻炒

【茄子炒肉丝】9

待茄丝炒软,加入胡椒粉

【茄子炒肉丝】10

倒入胡萝卜丝和青椒丝

【茄子炒肉丝】11

大火煸炒

【茄子炒肉丝】12

加入盐、味精炒匀