炸丝瓜丸子

把丝瓜去皮，备用

葱姜切碎，

普通面粉就可以滴，

这是擦好的丝瓜，成丝状就行哦。

直接倒面粉和就可以，记住千万别加水，（加水你的丸子炸不成喽），

胡椒，花椒，鸡精一起倒盆里，用筷子拌均匀，

最后放入少量盐和均匀喽，放盐一会把丝瓜给殺出水分喽，（放盐之前先热锅，这是关键哦）。

热锅倒油，大约500克的油，

想知道油的温度合不合适，（看图就知道喽），这是油温度低有很多浮沫。用筷子夹起面糊直接放锅里炸就是了，

这是油温正好的。但丸子差点火，这样颜色也挺好滴，趁热吃丸子脆脆的，

想吃颜色重点的像这样。丸子炸好用小的漏勺捞出。

这是颜色深点的丸子，@_@

想吃颜色淡一点的，看图喽。