补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
1 嫩豆腐放入清水中泡半小时。(炖煮的时候不容易碎)
2 豆腐切小块。
3 猪肉选肥瘦三七分的，去皮洗净，葱姜蒜，香菜洗净。
4 肉切碎，葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，香菜切碎。
5 肉沫放入碗中，加入一勺生抽，1/3勺老抽，少许五香粉拌匀腌制五分钟。
6 炒锅烧七八成热倒入适量油，烧热倒入肉沫，翻炒至肉沫发硬发白。
7 放入葱姜蒜炒出香味。
8 放入豆腐块，加入适量盐轻轻翻动几下.
9 倒入半碗清水大火煮开，盖上锅盖中火炖至水收完，淋入少许香油关火。
