准备食材
2把鸡肉切片。或者用绞肉机直接搅肉泥
3把鸡肉切末。
4把鸡蛋打碎放在碗里备用
5搅拌均匀。
6把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里。放入鸡精少许盐搅拌均匀
7在加入生粉搅拌。
8用手抓均匀,挤出鸡肉球。
9或者用小勺也可以
10锅里放入油。油温四分热。
11油热七分热,把鸡肉饼放锅里,用小勺,或者用手挤出球,
12放入油过之后,中火慢慢煎炸,
13用筷子把鸡肉饼翻一下,让另一面也上色,
14俩边都煎炸都上色了,拿出备用
15煎炸鸡肉的油。不用到掉。直接把番茄酱倒入锅里,加少许料酒盐,糖,白醋。
16把鸡肉饼放锅里。
17晃动锅。让鸡肉饼上色均匀,等汁收的差不多。勾芡即可。