解毒消肿开胃消食温中利气明目利膈咳嗽痰滞胸隔满闷疮痈肿痛耳目失聪牙龈肿烂寒腹痛便秘
一般人群均可食用。尤适宜【便秘,眼病】患者。,
【热性咳嗽,疮疖,目疾,痔疮,便血、内热偏盛】者不宜食芥菜。【高血压,血管硬化】者应少食。
芥菜摘成小瓣、用淡盐水浸泡15分钟、(能去除农药)、清洗干净后沥干水份
2锅里加入适量清水、大火烧开、放油、放盐、(能保持芥菜绿油)、放芥菜煮3分钟左右、捞起沥干水份、放入盘中。
3锅里放半碗清水、放蚝油、生粉、用小火煮开、边煮边用勺子搅拌开蚝油、煮开后滴几滴香油、味道会更香、菜也会有光泽、(不要用大火煮、容易粘锅、不要放盐了、煮芥菜时放过盐了)
4把蚝油汁淋在芥菜上、即可食用
5淋蚝油汁后、芥菜光泽更好了