健脾养脾养胃健胃养肾补肾补血养血补气益气
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗、老年人、心血管疾病、癌症患者、放疗化疗后、急慢性肝炎、黄疸、急性黄疽型肝炎】者。
一般人皆可食用泥鳅,无特殊禁忌。
1 切粒青红椒，洋葱切粒。
2 蒜蒜切末。
3 吸泥鳅表面的水分吸下。
4 切段泥鳅切段。
5 腌泥鳅放入盆里，加盐，鸡精，料酒。
6 抓匀抓匀。
7 加生粉加入生粉拌匀。
8 炸泥鳅放入油锅里炸。
9 复炸复炸一次捞出。
10 炒香锅里留少许底油，下入蒜末，青红椒，洋葱末炒香。
11 放入泥鳅放入泥鳅翻炒匀后，关火，装盘。
