治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1 茄子茄子切成滚刀块。
2 姜姜切末。
3 蒜蒜切末。
4 倒油热锅倒油，油稍微多点。
5 倒入茄子油七成热时倒入茄子，炸至茄子变软。
6 放入姜蒜放入姜蒜末爆出香味。
7 放入猪肉放入猪肉翻炒至变色。
8 加入料酒加入料酒和酱油。翻炒。
9 放入茄子放入炸好的茄子翻炒。
10 调味放入一勺糖和盐，翻炒均匀。
